行情分析周报2025.08.08 

立秋需求增量，大米销量或迎转机

夏季大米市场需求表现相对疲软，而随着时间的逐步推移，夏末的米市在立秋前后迎来了一场静悄悄的变化，近期黑龙江等地米业表示，近期大米询单量较前期有所增多，按照传统惯例立秋后，国内气温开始缓慢下降，理论上大米需求将开始好转。特别是针对今年5~7月“淡季更淡”的态势，业内对8月寄予一定的期望。近期东北市场传来积极信号，大米询单量有所增多，部分米企开机率小幅回升。但与此同时，大米价格并未出现明显上涨。

期望一 降温利于大米储存。夏季市场高温不仅增加大米存储难度，还提高了运输以及储存成本，而今年全国各地多遭遇了相对较高的极端高温天气，甚至黑龙江个别区域也遭遇了40摄氏度略低的天气，在为本就需求疲软的市场再度添加了一定的利空因素，近两个月大米市场需求疲软，叠加低位开机率的大米加工厂，大米市场疲软加深，而随着温度的降低，以及前期检修米业逐步复产，近期大米市场询单量较前期有所增量，部分业内表示后期成交或有一定的增量。

期望二 需求或有一定的显现。而进入8月份后，传统需求逐步释放，部分地区也奉行着大米蛀七不蛀八的相关传统，近期市场需求稍有增量，各地贸易商的采购量较前期有所增加，而另一方面，前期大米贸易商为规避淡季市场，在5-6月份就暂停采购，而随着市场的逐步小号，部分大米贸易商库存已经清空，近期适当进行补库，叠加当前大米价格暂时持稳，后期价格难以出现明显的下滑，观望情绪减弱。另外，学校全面开学构成下半年大米市场最重要的需求引擎，随着9月全面开学在即，学生食堂集中采购将带动大米需求快速上升。

不过大米市场需求虽稍有增量，但预计大米价格上涨动力不足：首先，陈粮稻谷供应相对充足，不论是中储粮的轮出还是最低收购保护价稻谷的周度拍卖，，市场参拍热情高涨，但高供应量从根本上抑制了价格上涨空间，尤其是定向稻谷迟迟悬而未决，市场上原粮供应面极为宽松，原粮成本支撑力度相对薄弱。其次，大米设计产能较大，目前全国大米加工厂开机率不足三成，而立秋后大米需求展现后，开机率将会有一波明显的提升，届时供大于求的局面将会形成，届时价格方面恐难有明显的拉涨。最后，当前市场低价米价格尚存。从目前反馈获悉，陈米销售情况略好与24年大米，且价格具有一定的优势，再加上后期可能会存在的超期稻谷，出了部分高端品牌之外，多数普通大米售价也将会有一定的影响。

综上，随着立秋过后，9月逐步临近，学校开学备货季将全面启动。按照传统惯例大米走货速度将较前期加快，但价格大幅波动的可能性较低。走货速度加快但价格难有大幅波动或将成为主流趋势。米企恢复开机、经销商适当补库、终端消费稳步回升，将共同推动市场温和回暖，但为规避后期可能的风险，业内仍不打算大量囤货。（来源：粮油信息网）

衢州粮食批发交易市场（8月5日）：                单位：元/千克

省内粮网平台周交易情况（价格均为网上成交价）

本周省内粮网平台共交易3.42万吨粮油，成交3.11吨，成交率90.93%。

其中；早籼谷销售275.89吨，成交率100％，成交均价2580.81元/吨，最高价2692元/吨（2025年产）；

饲用早籼谷销售1704.74吨，成交率100％，成交均价2356元/吨，最高价2370元/吨（2025年产）；

早籼谷采购2164吨，成交率100％，成交均价2730.99元/吨，最高价2736元/吨（2025年产）；

晚籼谷销售5732.68吨，成交率100％，成交均价2275.63元/吨，最高价2292元/吨（2023年产）；

晚粳谷销售5097.845吨，成交率63.09％，成交均价2685.96元/吨，最高价2700元/吨（2023年产）；

饲用小麦销售205.203吨，成交率100％，成交均价2372元/吨，最高价2372元/吨（2025年产）；

小麦销售11577.854吨，成交率100％，成交均价2385.59元/吨，最高价2412元/吨（2021年产）；

小麦采购1872.613吨，成交率100％，成交均价2480元/吨，最高价2480元/吨（2025年产）；

进口小麦采购2200吨，成交率100％，成交均价2970元/吨，最高价2970元/吨（2025年产）；

晚籼米销售1640吨，成交率45.12％，成交均价3138元/吨，最高价3208元；

晚粳米采购500吨，成交率100％，成交均价3706元/吨，最高价3706元；

晚粳米销售650吨，成交率100％，成交均价3486元/吨，最高价3486元；

菜籽油采购295吨，成交率100％，成交均价9920元/吨，最高价9920元/吨。